Подробная инструкция, с фотографиями, по быстрому изготовлению мангала из кирпичей.
Сейчас купить или построить мангал не проблема. Можно приобрести или заказать любой, от простого железного разборного, ценой дешевле одного килограмм мяса, до супернавороченного барбекю, стоимостью под миллион рублей.
Но в большинстве случаев совершенно не нужно тратиться. Ведь приготовление шашлыков в основном зависит от умения, а не от коробочки, в которой лежат угли. Поэтому отставим покупку разборного мангала до поездки в лес, крутое барбекю оставим желающим продемонстрировать свое богатство, и соорудим мангал самостоятельно.
Плюс такого подхода – возможность сделать так, как вам надо. Минус – нужно тратить время, подбирать материалы, думать над конструкцией. Последние два пункта вы решите, прочитав эту статью, после чего вам понадобится не более 5 минут на сооружение мангала.
Делать мангал мы будем из подручных материалов. Ни каких сварок, приготовления растворов нам не понадобиться. В качестве строительного материала будем использовать кирпичи. На любой даче, приусадебном участке, или около них, найдется пара десятков старых кирпичей. Вот их и пустим в дело. Еще желательно имеет пару небольших листов железа. Можно отслужившего свой срок старого, кровельного. Которое тоже легко найти. Хотя это совсем необязательный материал.
Итак, начинаем. Первым делом кладем на землю лист железа. Его размеры ~ 50х70 см, примерно с треть кровельного листа. Можно больше. У меня нашелся небольшой лист нержавейки, и я использовал его. Это нужно в основном для удобства, поэтому вполне возможно сооружать мангал прямо на грунте.
Далее выкладываем поддувало. Вообще оно тоже не обязательно. Но, в бывшем у меня до этого промышленном мангале щелей сбоку было недостаточно для хорошей тяги, и я решил сделать мангал с поддувалом. Размеры поддувала равны размерам самого мангала, которые выбираем исходя из длины шампуров.
У моих шампуров, оставшихся от старого набора для шашлыков, общая длина — 45 см, а длина прямой части, куда накалывается мясо, 30 см. Поэтому ширины мангала в длину одного кирпича (24 см) вполне хватит. Соответственно, длину мангала я сделал в два кирпича (48 см), что почти соответствует размерам (50х30) моего старого, пришедшего в негодность, железного мангала.
Боковые кирпичи поддувала я положил торцом, для более свободного доступа воздуха. Но как оказалось, этого можно и не делать, будет достаточно щелей между кирпичами. Вместе с небольшим ветерком получилась слишком хорошая тяга, в которой угли быстро сгорали, и пришлось подветренную сторону закрывать.
Дальше сооружаем дно мангала из листа любого железа. Хорошо подойдет старое кровельное. Дырки в нем хорошо пробиваются ломиком. Кладем лист на землю и аккуратно тюкаем по нему четырехгранным концом лома. Я использовал уже изрешеченный кусок листа.
Теперь кладем на лист с дырками 6 кирпичей, чтобы внутри них было прямоугольное пространство. Это заготовка для стенок мангала.
Как я уже писал, поддувало делать необязательно, и можно начинать изготовление мангала прямо со стенок. На эти шесть кирпичей ставим торцом еще шесть.
Вот так, используя всего 18 кирпичей, 2 куска старого кровельного железа и потратив 5 минут, можно изготовить вполне приличный мангал. В варианте без поддувала вообще понадобиться только 12 кирпичей. Такой мангал легко собирается и разбирается, материал для него есть повсеместно, его просто перенести на другое место и не жалко оставить на месте пикника. Единственный его недостаток – вес, кирпичи не потащишь с собой в пешем походе.